ADAMI SPUMANTI
VENETO - VALDOBBIADENE

PREMI
Vini buoni d’Italia 2017 - 4 Stelle - Dei Casel Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore - Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore
I vini di Veronelli 2017 - 2 Stelle - Bosco di Gica Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Adami da oltre 90 anni produce solo Prosecco (Valdobbiadene Docg e Prosecco Doc Treviso), è quindi specialista in Prosecco nelle sue varie tipologie ed espressioni, sia tradizionali che particolari, legate alle diversità di ogni singola collina

Nel 1920, nonno Abele acquistò un vigneto naturalmente disposto ad anfiteatro ed insieme al figlio Adriano ebbe un’intuizione straordinaria: separare questo vigneto da tutti gli altri, perché diverse erano le sue caratteristiche. Fu così che nacque di fatto il primo vero e proprio Cru a Valdobbiadene, un concetto che nel tempo ha permesso di valorizzare l’uva Glera, regina di questo conosciutissimo vino, nel 2017 il più esportato al mondo

Le Rive, che nel dialetto locale indentificano le vigne sui famosi vigneti “eroici” dove le pendenze possono arrivare al 70% sono la chiave del futuro del Conegliano Valdobbiadene in quanto danno la possibilità di evidenziare i differenziali di 12 comuni e delle 31 frazioni, ovviamente e solamente all’interno della Docg. Non si tratta di qualcosa di più buono o dimeno buono, si tratta solo di qualcosa di differentemente unico

VINI
Garbél Brut Prosecco Treviso Bianco DOC
Colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente Di grande ampiezza con note di frutta matura come la pesca, la mela gialla ed il melone, presenta equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza Sapore piacevolmente acidulo e sapido, fresco e fruttato, di buona pienezza, equilibrio e lunghezza, è armonico e con completa corrispondenza al profumo Abbinamenti: tutte le occasioni di aperitivo e brindisi accompagnato a stuzzichini di vario genere o pasticceria salata

Dei Casel Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore Bianco DOCG
Profumo ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, la frutta esotica, il glicine e i fiori d’acacia. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza
Sapore morbido, fresco e fruttato. Di buona pienezza e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo, grande armonia ed eleganza
Abbinamenti: eccellente aperitivo è adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa, si abbina a pasticceria secca, stuzzichini e torte non cremose. Ottimo abbinamento con scampi crudi

Bosco di Gica Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore Bianco DOCG
Colore giallo paglierino, spuma fitta e perlage fine e persistente
Profumo ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, il glicine e i fiori d’acacia
Esprime in maniera versatile l’equilibrio tra gusto asciutto e gentile fragranza gustativa, in bocca è piacevolmente acidulo e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, rotondità e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo e grande armonia
Abbinamenti: eccellente aperitivo ma anche spumante “a tutto pasto” con pesce, crostacei e frutti di mare. Si abbina con tutti i primi piatti leggeri e delicati

Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore Bianco DOCG
Cartizze è il toponimo che identifica un’area di 106 ettari nel comune di Valdobbiadene
Colore giallo paglierino, Spuma fitta e perlage fine e persistente
Profumo ampio ed intenso con note di mela, albicocca, pera e rosa. Armonico ed elegante con aromi di grande freschezza
Sapore armonico ed elegante, di grande morbidezza e freschezza. Fruttato, ricco, con buona pienezza e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo
Abbinamenti: si accompagna alle crostate di frutta alle focacce ed alla pasta frolla. Ideale alla conclusione di ogni pranzo importante