FALLET DART
FRANCIA – VALLE DE LA MARNE

La famiglia Fallet proviene da una lunga generazione di viticoltori che risale al 1610. Claude Fallet e Pierre Fallet soprannominati i primogeniti sono i primi viticoltori trovati nei giornali di famiglia
Fin dall’inizio la famiglia Fallet voleva essere un esempio brillante tra le case di champagne

Il matrimonio avvenuto fra Gaston Fallet e Genevieve Dart, dà vita nel 1970 al marchio Fallet Dart

Dal 1985 al 2016 l’attività di famiglia ha prosperato espandendosi da 5000 a 160000 bottiglie vendute e una serie di premi raggiunti: non meno di 25 medaglie sono state attribuite agli champagne della Maison

PREMI
Cuvée de Reserve Brut
Médaille d’argent – Concours Général Agricole Paris – 2017
Médaille d’argent – Concours d’Epernay des Champagnes du Vignoble – 2017
Médaille d’argent – Concours des Vignerons Indépendants – 2017
Félicitations – Concours Decanter – 2017
Médaille d’or – Concours d’Epernay des Champagnes du Vignoble – 2016

Rosé Brut
Médaille d’or – Concours d’Épernay des Champagnes du Vignoble – 2017
Médaille d’argent – Concours Général Agricole – 2017
Médaille d’argent – Concours Mondial de Bruxelles – 2017
Médaille d’or – Concours Général Agricole de Paris – 2016
Médaille d’argent – Concours Mondial de Bruxelles – 2016

Millésime Brut
UOB Tower Club Wine Awards, Singapore Gold Award 2016
Médaille d’Or Concours Epernay des champagnes du Vignoble 2013

CHAMPAGNE
Champagne Cuvée de Reserve Brut
Pinot Meunier 70% - Pinot Nero 30%
Questo champagne riflette perfettamente la meravigliosa rotondità ed il gusto fruttato dell’uva Meunier che predomina nella cuvée. Un tocco di Pinot Nero conferisce corpo e struttura
Espressivo con aromi fruttati di pera fresca, pesca, mela e liquirizia
Disponibile anche nella versione Demi-Sec per chi ama una texture fresca ma morbida
Tempo di conservazione raccomandato: 3 anni
Abbinamenti: antipasti leggeri di formaggi freschi, di pesce crudo e carni bianche. Nella versione Demi-Sec si abbina a foie gras e dessert


Rosé Brut
Pinot Meunier 60% - Pinot Nero 40%
Questo Rosé ha una tonalità piuttosto ramata
Ha un delizioso mix di aromi che includono fragola, ciliegia, pompelmo rosa
Fine e morbido da bere nella sua giovinezza fruttata
Tempo di conservazione raccomandato: 2-3 anni
Abbinamenti: antipasti di mare, prosciutto crudo abbinato anche a frutta, carne bianca e dessert di macedonia di frutta rossa fresca


Millésime Brut
Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
Questo champagne è ottenuto dalle uve della vendemmia di un solo anno, di qualità eccezionale. Lo Chardonnay presente nella cuvée conferisce una straordinaria freschezza e grande finezza aromatica
Vinificato parzialmente in botti di rovere, mostra grande eleganza e complessità, equilibrio di freschezza e una nota leggera di brioche. Sono necessari almeno 7 anni di invecchiamento per nelle cantine per ottenere questo champagne
Tempo di consrvazione consigliato: 5 anni
Abbinamenti: da solo come aperitivo, salmone su pane tostato con burro, capesante e pesce delicato