FATTORIA DI SAN LEONINO
TOSCANA - CASTELLINA IN CHIANTI

L’azienda produce vino da quando la Pieve da cui prende il nome ed alla quale apparteneva, entrò a far parte della Lega del Chianti (come appare nello statuto del 1384)

E’ situata nel comune di Castellina in Chianti, una delle zone storicamente più vocate per la produzione di Chianti Classico, una terra di confine fra Firenze e Siena e di terreni miscela di argille e alberese e di climi diversi, che danno la possibilità di produrre vini di grande eleganza e complessità straordinarie

La filosofia produttiva vede come capisaldi il vitigno e il territorio impiegati per dare origine ad austerità ed eleganza e richiamare quindi la tradizione più autentica del Chianti Classico

Il Sangiovese è lavorato in purezza nei tre vini che costituiscono la gamma dei prodotti dell’azienda e l’artigianalità e la ricerca sono messe al servizio di questo nobile vitigno al fine di produrre vini autentici e legati indissolubilmente a questa terra ed alla sua storia

VINI

Al limite Chianti Classico 2015 Rosso DOCG
Colore rubino spendente. Al naso è una esplosione di profumi: ciliegia matura, viola, tabacco mentolato, rabarbaro
Al palato risulta caldo e setosa, ricco di tensione gustativa e sapida mineralità, con un elegante tannino coinvolgente
Abbinamenti: carni con una caratteristica succulenza e primi piatti con sughi ricchi anche di selvaggina

Monsese Chianti Classico Riserva 2015 Rosso DOCG
Il colore è tipico, rubino brillante e scuro con tendenza al granato nell’unghia
Verticale al naso, dove le note di frutta si concentrano per sfociare in toni minerali
In bocca rimane croccante per effetto di freschezza e sapidità e reso più spesso dalla ruvidità fine dei tannini
Abbinamenti: piatti sostanziosi di carne, arrosto, alla griglia, con formaggi di media stagionatura non eccessivamente grassi